食品ごとに血糖値の変化を記録

血糖値が急上昇する食品を探す

パンを食べた時の血糖値

パンを主とした食事での血糖値推移の記録です。基本は、パンだけですが、キャベツを食べて血糖値が抑えられるのかなど検証も行っています。

ケーキを食べた時の血糖値

ケーキを主とした食事での血糖値推移の記録です。糖質が多い嗜好品として人気のケーキですが、実際にまとめて食べてみるとどう変化するのか確認できる内容となっています。

糖質の多い野菜を食べた時の血糖値

とうきびやサツマイモなど、野菜の中でも糖質が多い食品を食べた時に血糖値がどう変化するのかという記録です。加工食品じゃなくても注意が必要です。

餅を食べた時の血糖値

ご飯より消化吸収の良い状態に加工されている餅を食べた場合、血糖値がどう推移するのか記録を掲載しています。また、胃カメラ検査の後に食べた場合にどうなるのかという実験も行いました。

寿司・麺類を食べた時の血糖値

寿司やラーメン、焼きそばなど、日頃からつい食べてしまいたくなる食品での検証記録を掲載しています。寿司のシャリには、調味料として砂糖が使われていることが血糖値に影響しているようです。

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